Всем на пользу

Подбор параметров

от до

Всем на пользу (Россия)

Умная мама (Россия)

Зелёная гречка или сырая гречка - это живые семена гречихи, не подвергавшиеся термической обработке и, соответственно, не утратившие своей способности к прорастанию. Очищенные от жёсткой наружной оболочки (шелухи, лузги) зелёные семена гречихи обычно дороже, чем гречневая крупа «ядрица». И в этом нет ничего удивительного - дело в том, что удалить лузгу с непропаренного зерна гречихи, не повредив при этом нежный гречишный зародыш и наружные оболочки, намного сложнее, чем после его термической обработки. Зелёная гречка или сырая гречка - это живые семена гречихи, не подвергавшиеся термической обработке и, соответственно, не утратившие своей способности к прорастанию. Очищенные от жёсткой наружной оболочки (шелухи, лузги) зелёные семена гречихи обычно дороже, чем гречневая крупа «ядрица». И в этом нет ничего удивительного - дело в том, что удалить лузгу с непропаренного зерна гречихи, не повредив при этом нежный гречишный зародыш и наружные оболочки, намного сложнее, чем после его термической обработки. В процессе проращивания в зерне гречки активизируется деятельность ферментов, способствующих расщеплению содержащихся в зерне питательных веществ (углеводов, жиров и белков) на более простые по структуре и легко усваиваемые организмом человека органические компоненты (под воздействием содержащихся в проращиваемой гречке ферментов-энзимов присутствующие в ее составе крахмал и другие полисахариды преобразуются в простейшие сахара, белки превращаются в аминокислоты, жиры расщепляются до жирных кислот). Именно вследствие этого при употреблении в пищу пророщенных зерен зеленой гречки организм человека затрачивает значительно меньше энергии и усилий на усвоение содержащихся в ней питательных веществ, чем при употреблении в пищу блюд из традиционно пропаренной и обжариваемой в промышленных условиях гречневой ядрицы. В проращиваемом зерне гречки резко возрастает содержание витаминов группы B и витамина Е, а количество обладающего антиоксидантной активностью витамина С (который практически отсутствует в непророщенном зерне гречихи) в пророщенном зерне зеленой гречки увеличивается более чем в 11 раз. Пророщенная сырая гречка рекомендуется в качестве профилактики и лечения различных заболеваний сосудов (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертония) и инфекционных болезней, протекающих с поражением сосудистой системы (корь, скарлатина, ангина, тифы), для снижения внутриглазного давления при простой глаукоме, при варикозном расширении вен и геморрое. Полезно добавлять проростки зеленой гречки к рациону при лечении лучевой болезни, заболеваниях печени и почек, ожирении, сахарном диабете, кровотечениях из носа и десен, при потере крови. Пророщенные зерна зеленой гречки можно употреблять в пищу как в чистом виде, так и с добавлением соли, специй и любого нерафинированного растительного масла. Пророщенная гречка (особенно в сочетании с пророщенными зернами пшеницы, овса, ржи, ячменя или c пророщенными семенами тыквы) – это также отличная полезная витаминная добавка к овощным салатам, кашам, тушеным овощам, супам, гарнирам, а также к кисломолочным продуктам (йогурту, кефиру). Для приготовления каши из зеленой гречки достаточно залить гречку горячей кипяченой водой и оставить настаиваться в течение нескольких минут. Внимание! Если вы впервые проращиваете гречку, обратите внимание на то, что очищенное от наружной оболочки (лузги) зерно гречихи, в отличие от зерна ржи или пшеницы, не должно быть полностью погружено в воду, т.к. при этом оно может начать распадаться и тогда уже не прорастёт. Лучше всего, замочив семена на 10-15 мин., накрыть их мокрой чистой тряпочкой и далее следить за тем, чтобы ткань была влажной. Это присходит от того, что с семян гречки удалена лузга, а именно лузга — жёсткая наружная оболочка семян гречихи — является скрепляющим фактором, предохраняющим зерно от распада, в случае попадания его во влажную среду, когда внутринние питательные части зерна (крахмал) начинают набухать.

Из зерен неприхотливого к условиям произрастания ячменя в древние века получали муку, из которой пекли хлеб. В те незапамятные времена считали, что пища и напитки, приготовленные из ячменных зерен, способствуют укреплению выносливости, усилению физической и умственной силы (именно поэтому в рационе питания и древнеримских гладиаторов, и учеников легендарной философской школы Пифагора преобладала в основном ячменная пища).На Руси ячмень издавна находил наиболее широкое кулинарное применение – пророщенные зерна этого злака являлись основным сырьем для приготовления кваса, выпечки, а отвары из ячменных зерен в русской кухне использовали в приготовлении супов, каш, киселей и похлебок.Из зерен неприхотливого к условиям произрастания ячменя в древние века получали муку, из которой пекли хлеб. В те незапамятные времена считали, что пища и напитки, приготовленные из ячменных зерен, способствуют укреплению выносливости, усилению физической и умственной силы (именно поэтому в рационе питания и древнеримских гладиаторов, и учеников легендарной философской школы Пифагора преобладала в основном ячменная пища).На Руси ячмень издавна находил наиболее широкое кулинарное применение – пророщенные зерна этого злака являлись основным сырьем для приготовления кваса, выпечки, а отвары из ячменных зерен в русской кухне использовали в приготовлении супов, каш, киселей и похлебок.Зерна ячменя, а также отвары и настои на их основе, обладающие высокой питательной ценностью и массой полезных для организма человека свойств, находят разнообразное применение в народной медицине.Об очищающем и общеукрепляющем действии на организм человека отваров ячменных зерен писал в своих трактатах знаменитый Авиценна. Издавна во многих странах мира отвары и настои на основе зерен ячменя и ячменного солода находят применение в лечении заболеваний почек и мочевого пузыря, органов дыхания, используются при различных болезнях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях молочных желез (кроме того, особым образом приготовленная ячменная вода считается в народе эффективным средством для усиления лактации и борьбы с лихорадкой, а также применяется для подкармливания грудных младенцев). Русские крестьяне традиционно применяли отвары зерен ячменя и настои ячменного солода для укрепления иммунитета и восстановления здоровья людей, истощенных тяжелой болезнью.Пророщенные зерна ячменя, также как и пророщенные зерна овса, ржи и пшеницы, обладают высокой энергетической ценностью. Отвар зерен ячменя рекомендуют при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости и для снятия, смягчения кашля при бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей, как эффективное мочегонное и противовоспалительное средство при нефритах и нефрозах, как средство стимулирующее молокоотделение у кормящих матерей, как основа для разведения детских питательных смесей.Состав ячменного зерна отличается оптимальным соотношением белков (до 15,5%) и углеводов (до 75%), причем по пищевой ценности ячменный белок значительно превосходит пшеничный. В составе ячменя относительно небольшое количество крахмала (по сравнению с рожью, пшеницей, горохом, кукурузой) и достаточно много клетчатки (до 9%) (по ее количеству ячмень уступает только овсу).Ячмень характеризуется высоким содержанием водорастворимых пищевых волокон бета-глюканов, способствующих очищению организма от вредных веществ и снижению в крови уровня сахара и холестерина.Ячменная мука содержит небольшое количество крахмала,витамины группы B (B1, B2, B3, B4 (холин), B6, B8 (биотин), B9, жирорастворимые витамины Е, А, D, а также широкий набор макро- и микроэлементов (кремний, фосфор, калий, кальций, магний, никель, сера, марганец, селен, йод, цинк, бром, медь, кобальт, хром, фтор и др.). Содержащийся в составе ячменного зерна комплекс витаминов группы B принимает активное участие во многих процессах, протекающих человеческом организме (энергетический, белковый, жировой, водно-солевой обмены, процесс кроветворения), регулирует функции нервной, сердечно-сосудистой, мышечной и пищеварительной системы, способствует поддержанию нормального гормонального баланса в организме человека.Входящие в состав зерна ячменя витамины А, Е и D в комплексе с витаминами группы B способствуют полноценному росту организма человека, нормализации зрения, улучшению состояния хрящевой и костной ткани, кожного покрова, слизистых оболочек внутренних органов, а также играют значительную роль в укреплении иммунитета, профилактике инфекционных и онкологических заболеваний.Отличительной особенностью минерального состава зерна ячменя является повышенное содержание в нем фосфора, кремния и калия.Ячмень также отличается от большинства известных злаковых культур повышенным содержанием антивирусных и антибактериальных веществ, таких лизин и гордецин. В связи с этим ячменные отвары и настои являются известным в народной медицине средством для лечения грибковых и воспалительных заболеваний кожи, заболеваний пищеварительной системы и органов дыхания, а зерна ячменя служат сырьем для производства бактерицидных и противовирусных фармацевтических препаратов.

Миндаль оказывает благотворное влияние на организм человека – он очищает внутренние органы, укрепляет мозг, зрение. Однако он довольно тяжело переваривается, поэтому его рекомендуется перед использованием замачивать на несколько часов в холодной воде или обжаривать. Миндаль оказывает благотворное влияние на организм человека – он очищает внутренние органы, укрепляет мозг, зрение. Однако он довольно тяжело переваривается, поэтому его рекомендуется перед использованием замачивать на несколько часов в холодной воде или обжаривать. Из размоченного и очищенного от кожицы сырого миндаля можно приготовить очень полезный продукт - миндальное молоко, для этого в блендере измельчается очищенный мягкий миндаль и некоторое количество воды. В зависимости от количества воды можно получить миндальное "молоко" или миндальные "сливки". Этот полезный продукт, сохраняющий все свойства миндальных орехов, можно использовать как для приготовления различных сыроедческих блюд, так и для любой привычной выпечки вместо масла, сметаны, молока или сливок.

Нут содержит до 30% белка и до 60% углеводов, при низком содержании жиров (до 7%), он является важной частью рациона питания. По питательной ценности нут превосходит все другие виды зернобобовых культур, включая горох, чечевицу и сою. Белок нута легко переваривается и усваивается, по составу аминокислот очень близок к идеальному белку для питания человека. Нут является ценным источником природного антиоксиданта - селена. Он защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов и замедляет процесс старения. Магний, содержащийся в нуте, способствует предотвращению судорог и головокружения, защищает кровеносные сосуды и сердечную мышцу, нормализует давление. Употребление в пищу нута является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, в т.ч. инфарктов и инсультов. Нут также помогает поддерживать в организме необходимый уровень содержания железа, недостаток которого является причиной различных недомоганий и болезней. Семена нута также содержат много фосфора и калия. Нут - источник лецитина, витамина В2, В1, никотиновой и пантотеновой кислот, холина. Нут хорошо использовать в диете вегетарианцам, людям, соблюдающим пост и людям с проблемами повышенного уровня сахара в крови.Нут содержит до 30% белка и до 60% углеводов, при низком содержании жиров (до 7%), он является важной частью рациона питания. По питательной ценности нут превосходит все другие виды зернобобовых культур, включая горох, чечевицу и сою. Белок нута легко переваривается и усваивается, по составу аминокислот очень близок к идеальному белку для питания человека. Нут является ценным источником природного антиоксиданта - селена. Он защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов и замедляет процесс старения. Магний, содержащийся в нуте, способствует предотвращению судорог и головокружения, защищает кровеносные сосуды и сердечную мышцу, нормализует давление. Употребление в пищу нута является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, в т.ч. инфарктов и инсультов. Нут также помогает поддерживать в организме необходимый уровень содержания железа, недостаток которого является причиной различных недомоганий и болезней. Семена нута также содержат много фосфора и калия. Нут - источник лецитина, витамина В2, В1, никотиновой и пантотеновой кислот, холина. Нут хорошо использовать в диете вегетарианцам, людям, соблюдающим пост и людям с проблемами повышенного уровня сахара в крови.Полезные свойства нута:- богат лизином — аминокислотой, способствующей устойчивости организма к вирусам- низкокалорийный, может стать основой разгрузочных диет- снижает уровень плохого холестерина- предотвращает расстройства пищеварения- предупреждает анемию и заряжает энергией.

Овес, содержащий в своем составе массу необходимых для организма человека витаминов, макро- и микроэлементов, выгодно отличается от других злаковых культур пониженным содержанием крахмала и повышенной концентрацией белков, жиров и клетчатки. Именно в связи с этим свойством продукты переработки овсяных зерен (овсяная крупа, овсяная мука) с незапамятных времен считаются наиболее полезными для человека продуктами питания, а также находят широкое применение в составе всевозможных диет, рекомендуемых для профилактики и комплексного лечения различных заболеваний. Овес, содержащий в своем составе массу необходимых для организма человека витаминов, макро- и микроэлементов, выгодно отличается от других злаковых культур пониженным содержанием крахмала и повышенной концентрацией белков, жиров и клетчатки. Именно в связи с этим свойством продукты переработки овсяных зерен (овсяная крупа, овсяная мука) с незапамятных времен считаются наиболее полезными для человека продуктами питания, а также находят широкое применение в составе всевозможных диет, рекомендуемых для профилактики и комплексного лечения различных заболеваний. Зерно овса в оболочке рекомендуется использовать в качестве основы для приготовления всевозможных настоев и отваров, обладающих общеукрепляющими, очищающими и лечебными свойствами. Благодаря мягкому обволакивающему действию отвары овса весьма полезны при различных заболеваниях желудочно-кишечного такта (запоры, поносы, хронические гастриты, язвенная болезнь желудка или язва двенадцатиперстной кишки). Отвар из зерен овса также широко известен в народной медицине как эффективное средство для очистки и лечения печени и желчевыводящих путей. Регулярное употребление овсяного отвара или настоя, способствующего понижению уровня сахара в крови, принесет также ощутимую пользу людям, страдающим сахарным диабетом или заболеваниями поджелудочной железы. Отвар и настой из зерен овса рекомендуется при комплексном лечении: сердечно-сосудистых заболеваний (гипертония, тахикардия, аритмия, атеросклероз и др.); малокровия, заболеваний выделительной системы (воспаления почек, мочекаменная болезнь); заболеваний органов дыхания (туберкулез, пневмония, простудный кашель и др.); нарушений деятельности нервной системы (головные боли, бессонница, хроническая усталость, невралгии и др.). Питательный и простой в приготовлении овсяный отвар целесообразно также использовать в составе диетического питания для снижения веса. Овёс в оболочке также используют для приготовления киселя, который очень полезен - он повышает иммунитет и способствует улучшению обмена веществ. А максимальную пользу от овса можно получить, прорастив его. Зелёные ростки можно добавлять в салат или делать из них сок.

Овес, содержащий в своем составе массу необходимых для организма человека витаминов, макро- и микроэлементов, выгодно отличается от других злаковых культур пониженным содержанием крахмала и повышенной концентрацией белков, жиров и клетчатки. Именно в связи с этим свойством продукты переработки овсяных зерен (овсяная крупа, овсяная мука) с незапамятных времен считаются наиболее полезными для человека продуктами питания, а также находят широкое применение в составе всевозможных диет, рекомендуемых для профилактики и комплексного лечения различных заболеваний.Овес, содержащий в своем составе массу необходимых для организма человека витаминов, макро- и микроэлементов, выгодно отличается от других злаковых культур пониженным содержанием крахмала и повышенной концентрацией белков, жиров и клетчатки. Именно в связи с этим свойством продукты переработки овсяных зерен (овсяная крупа, овсяная мука) с незапамятных времен считаются наиболее полезными для человека продуктами питания, а также находят широкое применение в составе всевозможных диет, рекомендуемых для профилактики и комплексного лечения различных заболеваний.В овсе голозерном содержатся необходимые для здоровья микроэлементы, особенно богат он фосфором, магнием, кальцием и цинком. А также присутствуют витамины группы В: В1, В2, В3, В5, В6; витамин С, витамины Е, К, каротин.В пророщенных овсяных зернах содержание необходимых для организма человека полезной клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов, антиоксидантов, биологически активных веществ значительно выше, чем в приготовленных зернах или в овсяных хлопьях. Регулярное употребление в пищу пророщенных овсяных зерен способствует эффективному очищению организма человека от шлаков и токсинов, укрепляет иммунитет, снижая риск возникновения и развития инфекционных, простудных, онкологических заболеваний.Введение в ежедневный рацион проросших зерен овса, снижающих уровень сахара и холестерина в крови, способствующих улучшению работы органов желудочно-кишечного тракта, является также отличной профилактикой дисбактериоза, анемии, атеросклероза, сахарного диабета, остеопороза, кожных заболеваний, заболеваний органов дыхания. А зелёные ростки можно добавлять в салат или делать из них сок. При проращивании овес лучше усваивается, в нем возрастает количество витамина С и антиаксидантов.Пророщенные зерна овса, также как и пророщенные зерна ржи и пшеницы, обладают высокой энергетической ценностью, а потому полезный завтрак, состоящий из порции овсяных проростков, будет особенно полезен школьникам, студентам и всем тем, чья ежедневная работа связана с интенсивными физическими и умственными нагрузками.

Пророщенные зёрна отборной ржи - уникальный "живой" источник питания, поддерживающий и восстанавливающий наше здоровье. Этот злак известен особой природной выносливостью и стойкостью. Прорастая, он удивительным образом передаёт секрет своих сил и "здоровья" нашему иммунитету.Пророщенная рожь повышает жизненный тонус, поднимает настроение, обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ, способствует эффективному очищению организма от накопившихся шлаков и токсинов, отлично защищает от онкологических заболеваний и преждевременного старения, стабилизирует содержание сахара в крови, снижает уровень холестерина, помогает правильной работе сердечно-сосудистой системы, способствует нормализации баланса кишечной микрофлоры, усилению перистальтики кишечника. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие в пищу ржаной хлеб, менее подвержены болезням сердца.Пророщенные зёрна отборной ржи - уникальный "живой" источник питания, поддерживающий и восстанавливающий наше здоровье. Этот злак известен особой природной выносливостью и стойкостью. Прорастая, он удивительным образом передаёт секрет своих сил и "здоровья" нашему иммунитету.Пророщенная рожь повышает жизненный тонус, поднимает настроение, обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ, способствует эффективному очищению организма от накопившихся шлаков и токсинов, отлично защищает от онкологических заболеваний и преждевременного старения, стабилизирует содержание сахара в крови, снижает уровень холестерина, помогает правильной работе сердечно-сосудистой системы, способствует нормализации баланса кишечной микрофлоры, усилению перистальтики кишечника. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие в пищу ржаной хлеб, менее подвержены болезням сердца.Ржаное зерно богато калием, магнием и железом. Особенностью ржи также является повышенное содержание в ней йода - этот микроэлемент нужен для роста и правильного умственного, нервно-психического и полового развития человека.При проращивании в ржаном зерне происходит активизация ферментов (энзимов). Энзимы способствуют преобразованию питательных веществ в легкоусвояемую для организма человека форму (белки при этом превращаются в аминокислоты, жиры – в жирные кислоты, крахмал расщепляется на простейшие сахара, изменяется в лучшую сторону также и структура ржаной клетчатки).В процессе проращивания в ржаном зерне значительно увеличивается и количество ценных микроэлементов, витаминов (Е , А, B, H, F), а также синтезируется витамин С.

Пшеница для проращивания - традиционный продукт здорового питания, признанный во всем мире. Проростки пшеницы обладают исключительными целебными свойствами. Сочные ростки на завтрак - это сытость на весь день, а также способ поддерживать своё здоровье в любое время года. Ростки пшеницы являются тем толчком, который запускает в организме механизм самовосстановления. Сконцентрировавшие в себе силу и энергию развивающегося растительного организма, проростки пшеницы являются для человека ценным источником биологически активных веществ, обладающих массой общеукрепляющих и лечебных свойств.Пшеница для проращивания - традиционный продукт здорового питания, признанный во всем мире. Проростки пшеницы обладают исключительными целебными свойствами. Сочные ростки на завтрак - это сытость на весь день, а также способ поддерживать своё здоровье в любое время года. Ростки пшеницы являются тем толчком, который запускает в организме механизм самовосстановления. Сконцентрировавшие в себе силу и энергию развивающегося растительного организма, проростки пшеницы являются для человека ценным источником биологически активных веществ, обладающих массой общеукрепляющих и лечебных свойств.Проростки пшеницы рекомендуются при нарушении обмена веществ и излишнем весе, при пониженном иммунитете, при нарушениях в работе кишечника, ломких и слабых волосах и ногтях, любых нарушениях зрения.Ежедневное употребление пшеницы для проращивания насыщает организм необходимыми микроэлементами в легко усваиваемой форме, вследствие чего происходит восстановление жизненно-важных функций организма.В процессе проращивания в зерне пшеницы активизируются особые ферменты – энзимы. С их помощью питательные вещества пшеничного зерна расщепляются, образуя в оптимальном соотношении новые, наиболее эффективно и легко усваиваемые человеческим организмом, соединения (аминокислоты, простейшие сахара, жирные кислоты). Установлено, что пророщенное зерно пшеницы, имеющее проросток в 1-2 мм, наиболее ценно по своему аминокислотному, витаминному и минеральному составу по сравнению с обычным непророщенным пшеничным зерном.При проращивании пшеницы количество витаминов Е и группы B в зерне увеличивается в несколько раз. Витамин Е, обладающий мощными иммуно-стимулирующими и омоложивающими свойствами, оказывает благотворное влияние и на работу органов половой сферы. Витамины группы B, необходимые для слаженной работы нервной системы, сердца, мышц и мозга, нормализуют процесс кроветворения, работу щитовидной железы, способствуют снижению уровня холестерина, а также улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Кроме того, в химическом составе пророщенной пшеницы (в отличие от непроросшей) уже присутствует ценный природный иммуномодулятор - витамин С, блокирующий негативное влияние веществ, препятствующих усвоению организмом железа, цинка, магния, кальция.

Сырые грецкие орехи очень полезны для организма. Они являются источником полноценного растительного белка и богаты необходимыми для жизнедеятельности человека веществами, микроэлементами и витаминами. В состав грецкого ореха входят более 80 элементов, необходимых человеку ежедневно, включая полиненасыщенные жирные кислоты, витамин F (92%), витамины А, Е, F, D, К, Р, РР, витамины В1 (тиамин) и В2, макро- и микроэлементы (цинк, медь, йод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт, селен). Сырые грецкие орехи очень полезны для организма. Они являются источником полноценного растительного белка и богаты необходимыми для жизнедеятельности человека веществами, микроэлементами и витаминами. В состав грецкого ореха входят более 80 элементов, необходимых человеку ежедневно, включая полиненасыщенные жирные кислоты, витамин F (92%), витамины А, Е, F, D, К, Р, РР, витамины В1 (тиамин) и В2, макро- и микроэлементы (цинк, медь, йод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт, селен). На 100 гр. ядер грецких орехов приходится всего 3-4 гр. воды, остальное - это полезные аминокислоты, жиры с жирными кислотами, которые не синтезируются в организме человека, но играют важную роль в жировом обмене.

Порцию зерен промойте и насыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду. Учитывайте, что масса пророщенных зерен увеличивается на 50% от массы сухих зерен. Залейте зерна водой, чтобы ее уровень был примерно на 5 см выше уровня зерен. Поставьте в затемненное место при комнатной температуре, периодически перемешайте зерна, чтобы они равномернее впитывали воду. Через 8-12 часов слейте воду, в которой замачивали зерна (ее можно использовать для поливки цветов, так как эта вода содержит питательные вещества), промойте зерна холодной водой и оставьте их в затемненном месте при комнатной температуре еще на 8 часов. Пророщенным зернам нужен приток воздуха - именно сейчас они начинают прорастать. Порцию зерен промойте и насыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду. Учитывайте, что масса пророщенных зерен увеличивается на 50% от массы сухих зерен. Залейте зерна водой, чтобы ее уровень был примерно на 5 см выше уровня зерен. Поставьте в затемненное место при комнатной температуре, периодически перемешайте зерна, чтобы они равномернее впитывали воду. Через 8-12 часов слейте воду, в которой замачивали зерна (ее можно использовать для поливки цветов, так как эта вода содержит питательные вещества), промойте зерна холодной водой и оставьте их в затемненном месте при комнатной температуре еще на 8 часов. Пророщенным зернам нужен приток воздуха - именно сейчас они начинают прорастать. Затем Вы можете остановиться и наслаждаться вкусом проростков. А можете продолжать проращивать зёрна дальше, промывая и осушая их каждые 8-12 часов. После 3 циклов промывки и осушения у большинства зёрен появляются проростки 2-6 мм. Пророщенные зерна рекомендуется попробовать после каждого цикла промывки, включая самый первый – сразу после замачивания и слива воды. Так вы определите момент остановки проращивания в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Набухшее зерно - уже проснулось, активизировало процессы роста, раскрыло жизненную энергию. С этого момента оно готово к употреблению. В набухших зёрнах уже нет энзимных ингибиторов, поэтому они легко перевариваются и питают клетки тела, не требуя затрат от организма. Экспериментируйте, наслаждайтесь вкусом проростков и получайте чистую энергию от природы!

Порцию зерен промойте и насыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду. Учитывайте, что масса пророщенных зерен увеличивается на 50% от массы сухих зерен. Залейте зерна водой, чтобы ее уровень был примерно на 5 см выше уровня зерен. Поставьте в затемненное место при комнатной температуре, периодически перемешайте зерна, чтобы они равномернее впитывали воду. Через 8-12 часов слейте воду, в которой замачивали зерна (ее можно использовать для поливки цветов, так как эта вода содержит питательные вещества), промойте зерна холодной водой и оставьте их в затемненном месте при комнатной температуре еще на 8 часов. Пророщенным зернам нужен приток воздуха - именно сейчас они начинают прорастать.Порцию зерен промойте и насыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду. Учитывайте, что масса пророщенных зерен увеличивается на 50% от массы сухих зерен. Залейте зерна водой, чтобы ее уровень был примерно на 5 см выше уровня зерен. Поставьте в затемненное место при комнатной температуре, периодически перемешайте зерна, чтобы они равномернее впитывали воду. Через 8-12 часов слейте воду, в которой замачивали зерна (ее можно использовать для поливки цветов, так как эта вода содержит питательные вещества), промойте зерна холодной водой и оставьте их в затемненном месте при комнатной температуре еще на 8 часов. Пророщенным зернам нужен приток воздуха - именно сейчас они начинают прорастать.Затем Вы можете остановиться и наслаждаться вкусом проростков. А можете продолжать проращивать зёрна дальше, промывая и осушаяих каждые 8-12 часов. После 3 циклов промывки и осушения у большинства зёрен появляются проростки 2-6 мм.Пророщенные зерна рекомендуется попробовать после каждого цикла промывки, включая самый первый – сразу после замачивания и слива воды. Так вы определите момент остановки проращивания в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Набухшее зерно - уже проснулось, активизировало процессы роста, раскрыло жизненную энергию. С этого момента оно готово к употреблению. В набухших зёрнах уже нет энзимных ингибиторов, поэтому они легко перевариваются и питают клетки тела, не требуя затрат от организма. Экспериментируйте, наслаждайтесь вкусом проростков и получайте чистую энергию от природы!

Порцию зерен промойте и насыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду. Учитывайте, что масса пророщенных зерен увеличивается на 50% от массы сухих зерен. Залейте зерна водой, чтобы ее уровень был примерно на 5 см выше уровня зерен. Поставьте в затемненное место при комнатной температуре, периодически перемешайте зерна, чтобы они равномернее впитывали воду.Порцию зерен промойте и насыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду. Учитывайте, что масса пророщенных зерен увеличивается на 50% от массы сухих зерен. Залейте зерна водой, чтобы ее уровень был примерно на 5 см выше уровня зерен. Поставьте в затемненное место при комнатной температуре, периодически перемешайте зерна, чтобы они равномернее впитывали воду.Через 8-12 часов слейте воду, в которой замачивали зерна (ее можно использовать для поливки цветов, так как эта вода содержит питательные вещества), промойте зерна холодной водой и оставьте их в затемненном месте при комнатной температуре еще на 8 часов. Пророщенным зернам нужен приток воздуха - именно сейчас они начинают прорастать.Затем Вы можете остановиться и наслаждаться вкусом проростков. А можете продолжать проращивать зёрна дальше, промывая и осушаяих каждые 8-12 часов. После 3 циклов промывки и осушения у большинства зёрен появляются проростки 2-6 мм.Пророщенные зерна рекомендуется попробовать после каждого цикла промывки, включая самый первый – сразу после замачивания и слива воды. Так вы определите момент остановки проращивания в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.Набухшее зерно - уже проснулось, активизировало процессы роста, раскрыло жизненную энергию. С этого момента оно готово к употреблению. В набухших зёрнах уже нет энзимных ингибиторов, поэтому они легко перевариваются и питают клетки тела, не требуя затрат от организма.Экспериментируйте, наслаждайтесь вкусом проростков и получайте чистую энергию от природы!

Семена нута промывают холодной водой, заливают большим количеством воды и оставляют в стеклянной банке (воды должно быть на два сантиметра больше, нут хорошо впитывает воду). На следующий день воду сливают, нут промывают и снова заливают водой. На этот раз воды должно быть немного, следите за тем, чтобы нут был влажный. Два раза в день перемешивайте его, чтобы горошины не подсыхали. К вечеру должны появиться ростки. Проростки уберите в холодильник, там они продолжат расти.Семена нута промывают холодной водой, заливают большим количеством воды и оставляют в стеклянной банке (воды должно быть на два сантиметра больше, нут хорошо впитывает воду). На следующий день воду сливают, нут промывают и снова заливают водой. На этот раз воды должно быть немного, следите за тем, чтобы нут был влажный. Два раза в день перемешивайте его, чтобы горошины не подсыхали. К вечеру должны появиться ростки. Проростки уберите в холодильник, там они продолжат расти.На пятые сутки с начала появления проростков концентрация полезных веществ достигает максимума, поэтому всю порцию пророщенных семян нужно использовать к этому времени. Чтобы у вас всегда были полезные проростки, двумя днями раньше поставьте на проращивание следующую порцию семян.Нут для проращивания можно также готовить как обычные бобовые. Перед варкой нут нужно замочить на 3-4 часа, тогда время варки составит около 40 минут. Без замачивания нут варится 1,5 часа.

Родина миндаля – Ливан и Сирия. Сегодня миндаль выращивают в больших количествах в странах Средиземноморья, Китае, Америке, на Кавказе и в Крыму. Миндаль подразделяется на два сорта: горький и сладкий. Они отличаются содержанием амигдалина, имеющего характерный миндальный вкус. Родина миндаля – Ливан и Сирия. Сегодня миндаль выращивают в больших количествах в странах Средиземноморья, Китае, Америке, на Кавказе и в Крыму. Миндаль подразделяется на два сорта: горький и сладкий. Они отличаются содержанием амигдалина, имеющего характерный миндальный вкус. В горьком миндале его значительно больше, поэтому его аромат сильнее. Сладкий и хрупкий (разновидность сладкого с хрупкой скорлупой) содержат небольшое количество амигдалина и идентичны по своим вкусовым свойствам и кулинарной ценности. В пищу орехи миндаля употребляют сырыми и жареными. Горький миндаль используют, в основном, для производства масел и экстрактов. Сладкий используют в пищевой промышленности.

Всем на пользу

Россия